Dame luz

Nonna Bianca tiene generador eléctrico propio porque la red del barrio (San Telmo) es antigua. Así, está preparada para resistir los cortes que sufrió la ciudad en materia de suministro eléctrico. Ese equipo vale $ 20.000 y el consumo de nafta ronda el equivalente a un kilo de helado cada ocho horas para conservar el frío, señalan desde Nonna Bianca, que cotiza cada kilo a $80. El 98% de las heladerías tiene un grupo electrógeno, al menos, para conservar el helado. Si el plan también es producir, los equipos pueden costar entre u$s 15.000 y u$s 18.000. A eso, hay que sumarle el consumo y mantenimiento, dice Alejandro Tedeschi presidente de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines. Para Norberto Vergara, de Veikko, la crisis energética se sintió y tuvo que invertir en un nuevo generador.
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